I. Модели игроков находятся в следующей папке \Counter-Strike Source\cstrike\materials\models\player .
II. Модели оружия - \Counter-Strike Source\cstrike\materials\models\weapons
III. Фон для меню - \Counter-Strike Source\cstrike\materials\console
IV. Модель перчаток - \Counter-Strike Source\cstrike\materials\models\weapons\v_models\hands
V. Карты - \Counter-Strike Source\cstrike\maps
VI. Спреи - \cstrike\materials\VGUI\logos
VII. Как удалять плагины , моды - X:\Server\cstrike\addons\eventscripts или X:\Server\cstrike\addons\sourcemod.
Там все плагины и моды. Либо зайти в autoexec.cfg и удалить ненужные плагины.
VIII. Установка плагинов, модов и скриптов на пустой сервер .
Детальная установка модов на сервер